Lammkarree mit Sommergemüsen auf Holundersauce, Rindfleisch-Linsen Salat, Käseplatte mit Balsamico
16. May 2006
Gegessen bei Pepe.
Insgesamt ein wirklich rundes und schmackhaftes Menü. Das Fleisch im Linsensalat war genau au point, das Dressing lecker und die verschiedenen Gemüse knackig frisch.
Als »roter Faden« zog sich durch Salat und Hauptgericht der üppige Einsatz von Roter Beete – mal als Rohkost in Spiralen, mal als schmackhafte Dekoration in Blattform. Das Lamm war knusprig und saftig, die Holundersauce allerdings relativ charakterlos. Die eher gewöhnlichen Käsesorten beim Dessert wurden vom köstlichen, sirupartigen Balsamico deutlich aufgewertet.